| Bœuf Bio : la limousine | |
| Partez à la découverte de … | |
| … la limousine ! | |
| Comme son nom l’indique, la race vient du limousin. Vache à viande rustique, elle est habituée aux conditions difficiles en hiver. Sa renommée repose sur ses qualités maternelles et ses aptitudes bouchères tout à fait exceptionnelles ainsi qu’à sa longévité et sa facilité d’élevage. | |
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Les éleveurs de limousines particulièrement préoccupés par l’amélioration de la race, ont mis en place une sélection performante. Le bœuf bio : la limousine est ainsi devenue une race bouchère essentielle et reconnue dans le monde de l’élevage. Ce succès l’a conduite à devenir également un symbole fort de l’identité limousine. |
| Les atouts du bœuf bio | |
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Le bœuf bio : la limousine est grande et costaud : 1.55m au garrot et un poids pouvant varier de 700 à 950 kg. Elle a gagné de nombreux trophées tels que celui de la « meilleure vache européenne » ou le « trophée de la meilleure viande » qu’elle emporte grâce à sa saveur et à ses qualités : onctuosité et tendreté. Son « peu de gras », lui procure un grain très fin qui la rend très tendre. |
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| Le saviez vous ? | |
| Grâce à ses facultés d’adaptation, le bœuf bio : la limousine est désormais élevée dans 70 pays à travers le monde, en Europe, mais également aux États-unis, en Russie et jusqu’en Amérique du Sud où elle ne craint pas les écarts de température. | |
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du boeuf le 5,6 et 7 juin 2012
Du boeuf et du veau
Prochaines livraisons de boeuf le 5 juin et le 3 juillet 2012; livraison de veau le 3 juillet.
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Du boeuf et du veau
Prochaines livraisons de boeuf le 5 juin et le 3 juillet 2012; livraison de veau le 3 juillet.
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